黃山冷庫

臭鱖魚冷庫

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徽州臭鱖魚冷庫年銷量一萬噸,由于生產加工工藝和銷售需求,安裝了冷凍庫、腌制庫、發酵庫、解凍庫、速凍庫、原料庫、成品庫。


食品冷庫制冷設備的選型和布置設計
   食品冷庫制冷設備的選型和布置設計應根據食品冷加工或冷藏的要求,從溫度、濕度和氣流組織等方面加以考慮。
食品冷庫冷卻間
    食品在冷加工過程中,需經冷卻工藝約有肉類、水果、蔬菜、蛋類等。水產品是極易腐敗的食品,一般捕撈后直接在船上冷卻或凍結,需要在加工廠中進行加工的水產品,鮮度下降,常用碎冰或冷水保鮮,不作專門的冷卻或冷藏處理。肉類冷加工可分成和凍結工序兩分,也可將這兩道工序合而為一。水果、蔬菜和蛋類的冷卻和冷藏工求及所用設備沒有什么區別,為節省搬運,兩個工序可以在同一個庫房內實施。

一、食品冷庫建筑的特點和要求
  食品冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內保持一定的低溫。保鮮冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業和民用建筑不同,有它獨特的結構。冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量,而且還向庫房內帶入水分,水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞,所以要設置防潮隔熱層,使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
  食品冷庫的地基受低溫的影響,土壤中的水分易被凍結。因土壤凍結后體積膨脹,會引起地面破裂及整個建筑結構變形,嚴重的會使冷庫不能使用。為此,低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外,隔熱層下還必須進行處理,以防止土壤凍結。冷庫的樓板要堆放大量的貨物,又要通行各種裝卸運輸機械設備,平頂上還設有制冷設備或管道。因此,它的結構應堅固并具有較大的承載力。
  低溫環境中,特別是在周期性凍結和融解循環過程中,建筑結構易受破壞。因此,冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能。總的來說,冷藏庫建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質量。

合肥孜潤制冷設備有限公司專業承接醫藥冷庫、食品冷庫、物流冷庫、工業冷庫等冷庫建造工程,孜潤制冷專業冷庫設計安裝維護一站式服務商,業務范圍:凍魚冷庫建造、保鮮冷庫設計、冷藏冷凍庫安裝、速凍冷庫建設等。免費服務熱線:13075578990

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